پروتئینها ملكولهای پلیمری هستند كه از كنار هم قرار گرفتن آمینواسیدها تشكیل میشوند، در واقع آمینواسیدها نقش مونومر را برای آنها دارند.
خوب به زبان سادهتر یعنی اینكه اگر پروتئین را یك دیوار آجری در نظر بگیریم، آمینواسیدها آجرهای تشكیلدهنده این دیوار هستند. حالا دیواری را فرض كنید كه از چندتایی آجر مختلف كه هر كدام شكل و اندازه و رنگ مختلفی دارد، ساخته شده باشند. به نظر شما چند دیوار مختلف میتوان با این آجرها ساخت؟ واضح است كه چیدمانهای مختلف آجرها، شكلهای گوناگونی از دیوار را ایجاد میكنند. همین اتفاق در ساختمان پروتئینها نیز روی میدهد. كل حیات در كره زمین از ۲۰ ملكول آمینواسید پایهای ساخته شده است كه توسط آنها پروتئینهایی كه عملكردهای مختلف زیستی دارند ساخته شدهاند.
<بقیه در ادامه مطلب...>
ادامه مطلب